溫柔鄉裡的台灣菜

酒家菜,在台灣料理中時常會聽見,不用過多解釋,顧名思義也知道哪兒吃得到。上了酒家要喝酒,喝酒得配著小點過口,舉世皆然,酒家菜還不就那些下酒菜嗎?但若此般想像,就小覷了已在這土地上發展了近百年的飲酒美食文化。酒家到底是什麼?都是些什麼酒什麼菜?陳年往事與陳年好酒一樣,得細品,得從遙遠的彼時說起。

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